Dantes butter chicken

Name: Dantes butter chicken
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 500 g kycklinglårfilé; 3 gula lökar; 2 msk garam masala; 2 msk curry; 2 burkar konserverade körsbärstomater; 2 dl cashewnötter; 75 g smör; 1 dl vatten; 1 citron; 4 port basmatiris; 1 förp färdigkokta stora vita bönor; 4 tomater; 1 silverlök; vinäger; salt; olivolja

Kyckling i en len tomatsås med cashewnötter och curry, serverad med basmatiris och en sallad av tomat och vita bönor.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

500 gKycklinglårfilé
3Lök
2 mskGaram masala
2 mskCurry
2 burkKörsbärstomat
2 dlCashewnöt
75 gSmör
1 dlVatten
1Citron

Till servering

4 portBasmatiris

Tomat- och bönsallad

1 frpBöna
4Tomat
1Silverlök
Vinäger
Salt
Olivolja

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen. Skala och strimla löken grovt.
2
Skär kycklingen i grova bitar, bryn den runt om i olja och salta. Lägg på en tallrik.
3
Lägg smör, lök och kryddorna (curry, garam masala) i grytan och fräs cirka 5 minuter.
4
Rör ner tomater, vatten och cashewnötter och småkoka 10–15 minuter.
⏱ 15 min
5
Ta av från värmen och mixa såsen slät. Lägg i kycklingen, salta och pressa i citronsaft.
6
Skär tomaterna grovt, skölj bönorna och finhacka silverlöken. Blanda med vinäger, salt och olivolja till sallad.
7
Servera kycklinggrytan med ris och salladen.