Crêpes med söt valnötsblandning

Name: Crêpes med söt valnötsblandning
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 1 dl strösocker; 1 dl kakao; 1 krm salt; 1 dl mjölk; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; ca 4 dl mjölk; 1 krm salt; 1 msk olja; olja, till stekning; 2 dl valnötter, hackade; 1 dl strösocker; 1 msk kardemumma; 1 tsk rosenvatten; grädde, lättvispad

Tunna pannkakor fyllda med söt valnötsblandning smaksatt av kardemumma och rosenvatten, rullade och stekta. Serveras med grädde och chokladsås.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: mellanostern

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Chokladsås

1 dlStrösocker
1 dlKakao
1 krmSalt
1 dlMjölk

Crêpes-smet

2Ägg
2 dlVetemjöl
4 dlMjölk
1 krmSalt
1 mskOlja
Olja

Fyllning

Servering

Vispgrädde

Gör så här

1
Chokladsås: värm socker, kakao, salt och mjölk i en kastrull under omrörning och sjud cirka 5 minuter tills såsen är blank.
⏱ 5 min
2
Rör ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och olja till en tunn smet.
3
Stek tunna crêpes i olja, ena sidan gyllene och den andra helt kort.
4
Blanda hackade valnötter med socker, kardemumma och rosenvatten.
5
Lägg 2 msk valnötsblandning i mitten av varje crêpe och rulla ihop till en lång rulle.
6
Bryn rullarna i varm olja på hög värme och låt dem vila en stund.
7
Servera med lättvispad grädde och chokladsåsen.