Citronpaj och vispgrädde med havtornssylt

Name: Citronpaj och vispgrädde med havtornssylt
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 120 g smör; 3,25 dl vetemjöl; 0,5 tsk bakpulver; 0,5 dl strösocker; 2 ägg; 2 dl strösocker; 2 msk vetemjöl; 0,5 tsk bakpulver; 3-4 msk citron, saft från; vispgrädde, till servering; ca 1 msk havtornssylt

Smulpaj med syrlig citronfyllning, serverad med grädde smaksatt med havtornssylt. Enkel och fräsch fikakaka.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Bottenskal

120 gSmör
3 ¼ dlVetemjöl
½ tskBakpulver
½ dlStrösocker

Fyllning

2Ägg
2 dlStrösocker
2 mskVetemjöl
½ tskBakpulver
3 mskCitron, saft från; 3 - 4
Vispgrädde
1 mskca 1 msk havtornssylt

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader.
2
Knåda ihop mjöl, smör, socker och bakpulver och tryck ut degen i en 28 cm form med löstagbar botten.
3
Förgrädda skalet i cirka 20 minuter. Det ska vara blekt.
⏱ 20 min
4
Mixa ägg, socker, mjöl, bakpulver och citronsaft till en jämn smet och häll över skalet.
5
Grädda 20 minuter till, pudra med florsocker och låt svalna.
⏱ 20 min
6
Vispa grädden och vänd ner havtornssylten. Servera till pajen.