Citron- och limekaka

Name: Citron- och limekaka
Yield: 14 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 125 g smör; 1 st äggula(or); 3 st ägg; 2 dl vispgrädde; 2 msk vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 2 dl strösocker; 1 st lime; 1 st citron(er); 1 msk florsocker; 3 dl vispgrädde; 1 st limefrukter

Mördegskaka med syrlig kräm av citron och lime, toppad med grädde. Ger många bitar.

Tid: –
Portioner: 14
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlVetemjöl
2 mskStrösocker
125 gSmör
1 stÄggula

Fyllning

3 stÄgg
2 dlVispgrädde
2 mskVetemjöl
1 tskVaniljsocker
2 dlStrösocker
1 stLime
1 stCitron

Garnering

1 mskFlorsocker
3 dlVispgrädde
1 stLime

Gör så här

1
Börja med att hacka smöret med mjöl och socker till grynigt, och arbeta ihop med äggulan till en deg.
2
Tryck ut degen i en form med lös kant, ca 24 cm, och kyl 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Sätt ugnen på 200 grader. Gör fyllningen genom att vispa ägg och socker poröst och sedan röra ner resten.
4
Häll fyllningen i formen.
5
Baka kakan på nedre ugnsnivån i ca 30 minuter. Låt den kallna.
⏱ 30 min
6
Toppa med gräddklickar och bär eller lime.