Chop suey

Name: Chop suey
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 4 portioner ris (gärna jasminris); 1 klyfta spetskål eller vitkål (Ca 200 g); 1 morot (ca 100 g, för 4 port); 1 gul eller röd paprika; 1 rödlök; ca 500 g fläskytterfilé; 2 vitlöksklyftor; 2 msk japansk soja; 1 dl ostronsås; 1 1/2 dl vatten; 1 msk kycklingfond; 2 tsk risvinäger eller vitvinsvinäger; 2 tsk sesamolja; 1 msk majsstärkelse; 3 msk rapsolja

Wokad fläskfilé med kål, morot, paprika och rödlök i en saltsöt sås på soja och ostronsås. Serveras med jasminris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: kinesisk

Innehåller: blötdjur, gluten, selleri, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1 klyftaSpetskål, Ca 200 g; eller vitkål
1Morot
1Paprika, gul eller; röd
1Rödlök
500 gFläskfilé
2 klyftaVitlök
2 mskSoja
1 dlOstronsås
1 ½ dlVatten
1 mskKycklingbuljong
2 tskRisvinäger
2 tskSesamolja
1 mskMajsstärkelse
3 mskRapsolja

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Skär kålen i 2 cm stora bitar, strimla morot och paprika, skiva löken och skär köttet i 1 cm breda strimlor.
3
Riv vitlöken och rör ihop den med soja, ostronsås, vatten, fond, vinäger, sesamolja och majsstärkelse till woksås.
4
Woka grönsakerna i två omgångar med en matsked olja per omgång. Ta upp dem.
5
Bryn köttet i resten av oljan tills det fått färg.
6
Lägg tillbaka grönsakerna, häll på woksåsen och låt koka upp under omrörning.
7
Servera med ris.