Chokladsnittar med kladdkakefyllning

Name: Chokladsnittar med kladdkakefyllning
Yield: 18 portioner
Ingredients: 100 g smör, rumsvarmt; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl farinsocker; 1 msk vaniljsocker; 4 msk ljus sirap; 2 dl vetemjöl; 5 msk kakao; 1 tsk bakpulver; 1-2 tsk flingsalt; 75 g smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 0,75 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 3 msk kakao; 0,5 tsk flingsalt

Chokladsnittar med en spritsad kladdkakefyllning i mitten som skärs i sneda bitar. Mjuka och kladdiga fikakakor.

Tid: –
Portioner: 18
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
½ dlStrösocker
½ dlFarinsocker
1 mskVaniljsocker
4 mskSirap
2 dlVetemjöl
5 mskKakao
1 tskBakpulver
1 tskFlingsalt, 1 - 2

Kladdkakefyllning

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader med över- och undervärme.
2
Smält smöret till fyllningen och låt svalna. Rör ner socker och sedan äggen ett i taget.
3
Sikta ner mjöl, vaniljsocker, kakao och salt och rör till en smet. Fyll en spritspåse och lägg kallt.
4
Vispa smör, sirap, socker och vaniljsocker ljust och fluffigt till degen.
5
Sikta ner de torra ingredienserna och blanda precis tills det hänger ihop.
6
Dela degen i två, rulla två längder och gör en ränna i mitten utan att gå hela vägen ut.
7
Spritsa kladdkakesmeten i rännorna och strö flingsalt.
8
Grädda mitt i ugnen i fjorton till femton minuter. Skär genast i sneda bitar, strö på mer flingsalt och ställ plåten kallt en timme så att fyllningen hinner stelna.
⏱ 15 min