Choklad- och pistagerutor
Små rutor av pistagemassa täckta med mörk och ljus choklad och dekorerade med marsipankulor. Gör gärna dagen före.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 60
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk, nötter, soja
Ingredienser
- 2 dlPistagenöt
- 1 dlMandel
- 2 dlFlorsocker
- 1 mskVatten
- ev någon droppe grön hushållsfärg
- 175 gMörk choklad
- 175Mörk choklad
- 75 gSmör
- 50 gMandelmassa, ca; eller marsipan
- 5 dropperöd hushållsfärg
- bakplåtspapper
Gör så här
- 1
Mixa pistage och mandel till fint pulver. Tillsätt florsocker och droppa i vattnet medan maskinen går. Färga eventuellt grönt och kör till en formbar massa.
- 2
Klä en form på cirka 10 x 20 cm med bakplåtspapper och tryck ut nötmassan jämnt i botten.
- 3
Smält chokladen över vattenbad och rör i smöret så att den blir blank.
- 4
Häll chokladen över nötmassan och ställ den kallt i minst 3 timmar, helst över natten.
⏱ 3 h
- 5
Låt stå i rumstemperatur cirka 30 minuter, stjälp upp och skär i rutor på 2 x 2 cm. Doppa kniven i hett vatten för renare snitt.
- 6
Blanda mandelmassan med röd hushållsfärg och rulla små kulor. Dekorera rutorna med kulorna, eller utelämna dekorationen eller använd silverkulor.