Chipotlepaste - se & gör

Name: Chipotlepaste - se & gör
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 torkade chipotlepeppar; 2 dl blötläggningsvatten; 5 klyftor vitlök; 2 tomater; 2 msk soja; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 msk strösocker; 1 msk tomatpuré; 2 msk vinäger; salt; peppar

Rökig, het pasta på torkad chipotle, tomat och vitlök som ger sås, marinader och grytor mycket smak.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

2Chipotlepeppar
2 dlblötläggningsvatten
5 klyftaVitlök
2Tomat
2 mskSoja
1 tskRökt paprikapulver
2 mskStrösocker
1 mskTomatpuré
2 mskVinäger
Salt
Peppar

Gör så här

1
Blötlägg de torkade chipotlepepparna i minst 30 minuter. Spara vattnet.
⏱ 30 min
2
Grovhacka tomater och vitlök. Hacka även de mjuka chipotlepepparna.
3
Tillsätt rökt paprikapulver, socker, soja och vinäger, rör ner tomatpurén och smaka av med salt och peppar.
4
Mixa med lite av blötläggningsvattnet till en slät pasta. Förvara i kylen.