Chèvrecheese cake med lingonkräm

Name: Chèvrecheese cake med lingonkräm
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 12 digestivekex; 75 g smält smör; 400 g cream cheese; 400 g chèvre; 2 1/2 dl strösocker; 2 msk vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; 4 ägg; 2 dl kvarg; 1 - 1 1/2 dl rårörd lingonsylt

Krämig cheesecake på cream cheese och chèvre med kexbotten, toppad med lingonkräm. Godast efter en natt i kylen.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 1
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

12Kex
75 gSmör
400 gCream cheese
400 gChèvre
2 ½ dlStrösocker
2 mskVetemjöl
2 tskVaniljsocker
4Ägg
2 dlKvarg
1 dlLingon

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Kör kex och smält smör till smulor i matberedare och tryck ut i en springform på cirka 24 cm. Ställ kallt.
3
Kör cream cheese, chèvre och socker till en smet. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och en nypa salt, och rör i äggen ett i taget.
4
Fyll formen med smeten och grädda längst ner i ugnen i cirka en timme.
⏱ 1 h
5
Låt kakan kallna helt. Dra sedan en kniv försiktigt längs formens kant för att lossa den.
6
Rör ihop kvarg och lingonsylt och bred över kakan före servering.