ReceptAPI

Cheesecake med jordgubbar och kardemumma

Gräddad cheesecake med brynt smör och kardemumma i kexbotten, kondenserad mjölk i fyllningen och jordgubbar överst. Bäst efter ett dygn i kylen.

Tid
–
Portioner
14
Svårighet
Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner
14

Botten

Fyllning

Dekoration

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 170 grader. Bryn smöret.

  2. 2

    Mixa kexen till fint smul, mortla kardemumman och rör ihop med smöret. Pressa ut kexmassan i en springform på 23–24 cm.

  3. 3

    Förgrädda botten i 7–8 minuter och ta ut den. Sänk ugnen till 150 grader.

    ⏱ 8 min

  4. 4

    Vispa färskost, kondenserad mjölk, citronsaft och rivet citronskal. Rör i äggen ett i taget till slät smet.

  5. 5

    Häll smeten på den varma botten och grädda 30–35 minuter tills fyllningen precis stannat.

    ⏱ 35 min

  6. 6

    Låt svalna helt, gärna ett dygn i kylen. Dekorera med skivade jordgubbar.