Budapesttårta i långpanna med jordgubbar

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 175 grader. Rosta nötterna på plåt i 7-10 minuter, gnid av skalen i en torr handduk och låt svalna.

   ⏱ 9 min

2. 2

   Mixa nötterna fint och blanda med majsstärkelse och 2 dl socker.

3. 3

   Vispa äggvitorna till fast skum och tillsätt sockret lite i taget tills marängen är blank och utan sockerkorn.

4. 4

   Sikta ner nötblandningen och vänd ihop till en jämn smet.

5. 5

   Klä två plåtar med bakplåtspapper och spritsa smeten i långa strängar längs kortsidan.

6. 6

   Grädda en plåt åt gången mitt i ugnen, cirka 20 minuter. Låt bottnarna kallna helt och vänd dem sedan upp och ner.

   ⏱ 20 min

7. 7

   Skär jordgubbarna i bitar och låt dem rinna av på hushållspapper.

8. 8

   Vispa färskost och grädde krämigt, rör ner florsocker och citronskal och vänd ner de hackade jordgubbarna.

9. 9

   Bred hälften av krämen på första bottnen, lägg på den andra och bred på resten.

10. 10

    Pynta med de återstående jordgubbarna och servera direkt.