Biffgryta med ris

Name: Biffgryta med ris
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 röd paprika; 400 g strimlor av biff; 1 msk olja; salt; nymald svartpeppar; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad timjan; 2 msk tomatpuré; 1 msk dijonsenap; 1 dl vatten; 1 1/2 dl matyoghurt (10 %); 4 port ris eller annat gryn; 3 morötter; 1 vitlöksklyfta; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk olivolja

Snabb gryta på biffstrimlor med paprika, tomatpuré och yoghurt, serverad med ris och en fräsch morotssallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Lök
1Paprika
400 gRyggbiff
1 mskOlja
Salt
Svartpeppar
1 tskPaprikapulver
1 tskTimjan
2 mskTomatpuré
1 mskDijonsenap
1 dlVatten
1 ½ dlYoghurt
4 portRis
3Morot
1 klyftaVitlök
1 mskVitvinsvinäger
½ mskOlivolja

Gör så här

1
Strimla löken och paprikan.
2
Stek köttet i olja i cirka 3 minuter och salta och peppra. Lägg i paprikapulver, timjan, tomatpuré, lök och paprika och stek 3 minuter till.
⏱ 6 min
3
Vispa i yoghurt, vatten och senap och låt puttra på låg värme i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Koka riset eller grynen under tiden.
5
Grovriv morötterna och blanda med pressad vitlök, vinäger och olja. Smaksätt med salt och peppar.
6
Servera grytan med ris och morotssalladen.