Berits sommarskorpor

Name: Berits sommarskorpor
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35 portioner
Ingredients: 4 dl havregryn; ca 4 dl vetemjöl; 2 dl rostade solroskärnor; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk kardemummakärnor; 1/2 tsk salt; 2 ägg; 1/2 dl rapsolja; 1 1/2 dl mild yoghurt

Små krispiga skorpor med havregryn, solrosfrön och kardemumma. Torkar i ugnens eftervärme och håller länge i burk.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 35
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 dlHavregryn
4 dlVetemjöl
2 dlSolrosfrö
2 tskBakpulver
1 ½ dlStrösocker
1 tskVaniljsocker
1 mskKardemumma
½ tskSalt
2Ägg
½ dlRapsolja
1 ½ dlYoghurt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Krossa kardemummakärnorna grovt i en mortel.
3
Blanda havregryn, mjöl, solroskärnor, bakpulver, socker, vaniljsocker, kardemumma och salt i en bunke.
4
Rör ner ägg, olja och yoghurt och arbeta ihop till en deg.
5
Forma tre smala längder på mjölad yta och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
7
Skär längderna i sneda skivor med vass kniv och lägg tillbaka dem med snittytan uppåt.
8
Grädda 5-10 minuter till, tills skorporna fått färg.
⏱ 10 min
9
Stäng av ugnen, lämna luckan på glänt och låt skorporna torka några timmar. Förvara i burk med lock.