Benjmins churros
Spritsad bakdeg som friteras gyllene och rullas i socker. Serveras med valfritt doppa eller sås.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm vatten, mjölk, smör, socker och salt i en kastrull till kokning.
- 2
Dra av kastrullen från värmen och rör ner mjölet i omgångar tills degen bildar en boll.
- 3
Kör degen i en maskin med degkrok på låg fart i 5-10 minuter tills den svalnat.
⏱ 10 min
- 4
Tillsätt äggen ett i taget medan maskinen går.
- 5
Hetta upp friteringsoljan till 160 °C.
- 6
Fyll en spritspåse med degen. Spritsa strängar direkt i oljan och klipp av med sax. Fritera cirka tre åt gången och var försiktig med stänk.
- 7
Lyft upp med hålslev när de är gyllene och rulla i socker.