Äppelpaj med citron och mandel

Name: Äppelpaj med citron och mandel
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g); 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm bakpulver; 50 g skållad mandel; 1 tsk kardemummakärnor; 1 citron rivet skal; 100 g smör eller margarin; 1 dl strösocker; 1 ägg; 3 - 4 äpplen (3-4 äpplen motsvarar ca 500 g); glass, vaniljsås eller kvarg

Äppelpaj med mördegsbotten, skivade äpplen och en citron- och kardemummadoftande mandelsmet. Passar bra tillsammans med glass, sås eller kvarg.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
2 dlVetemjöl
2 mskStrösocker
1 tskVaniljsocker
1 krmBakpulver
50 gMandel
1 tskKardemumma
1rivet skal
100 gSmör
1 dlStrösocker
1Ägg
3Äpple, 3-4 äpplen motsvarar ca 500 g; 3 - 4
Vaniljglass

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Smält hälften av fettet. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det smälta fettet till en deg.
3
Hacka mandeln grovt, stöt kardemumman och riv citronskalet.
4
Rör resten av fettet med socker och ägg och blanda ner mandel, kardemumma och citronskal.
5
Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skiva dem.
6
Tryck ut degen i en 23 cm form, lägg äppelskivor ovanpå och bred fyllningen över.
7
Grädda på mellannivå i ungefär 35 minuter.
⏱ 35 min
8
Servera pajen något ljummen, med glass, vaniljsås eller en klick kvarg.