Antipasto Misto

Name: Antipasto Misto
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italiensk
Ingredients: 50 g salami, chorizo, lufttorkad skinka och lomo (lufttorkad fläskfilé) eller mortadella, pastrami, bresaola, kalkonbröst och rökt skinka; oliver; marinerade kronärtskockor; grillad paprika; citron i bitar; pressad vitlök; torkade örter (t ex rosmarin, oregano och timjan); olivolja; flingsalt; peppar; färska rosmarinkvistar; lime- eller citronklyftor

Fat med blandat kallskuret, oliver och inlagda grönsaker, enkelt att duka fram på buffén.

Tid: 10 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Ingredienser

Portioner

50 gSalami, lufttorkad fläskfilé; chorizo, lufttorkad skinka och lomo eller mortadella, pastrami, bresaola, kalkonbröst och rökt skinka
Oliv
Kronärtskocka
Paprika
Citron
Vitlök
Ört, t ex rosmarin, oregano och timjan; torkade
Olivolja
Flingsalt
Peppar
Rosmarin
Citronklyfta

Gör så här

1
Lägg upp charkskivorna luftigt på ett fat.
2
Lägg oliver, kronärtskockor och grillad paprika bredvid.
3
Smaksätt oliverna med citronbitar, vitlök och torkade örter och ringla olivolja över paprikan.
4
Strö över flingsalt, mal peppar och garnera med rosmarinkvistar och lime- eller citronklyftor.