Yoghurtglass
Hemgjord glass på mjölk, vanilj, äggulor och yoghurt. Kan köras i glassmaskin eller frysas i form.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
Yoghurtglass
- 2 ½ dlMjölk
- 2 ½ dlArla ko® mild yoghurt vanilj
- ½Vaniljstång
- ¾ dlStrösocker
- 2Äggula
Gör så här
- 1
Värm mjölk och vaniljstång i en kastrull. Ställ åt sidan och låt mjölken svalna.
- 2
Vispa ihop sockret och äggulorna tills det blir pösigt.
- 3
Vispa ner den ljumma mjölken. Flytta tillbaka smeten till kastrullen och rör medan den värms till 82 grader. Låt svalna till 40 grader och rör ner yoghurten.
- 4
Sila smeten och kyl den helt.
- 5
Kör i glassmaskin, eller häll smeten i en form och frys i 2–3 timmar.
⏱ 2 h 30 min