Vit kladdkaka med hallon

Name: Vit kladdkaka med hallon
Total time: 2 h
Yield: 12 portioner
Ingredients: 250 g vit choklad; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 krm salt; 2 dl svenska frysta hallon eller färska hallon; ½ msk potatismjöl; 25 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; ca 1 dl kokosflingor; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

Kladdkaka på vit choklad med frysta hallon och kokos, som gräddas så att mitten förblir mjuk. Serveras med lättvispad grädde.

Tid: 2 h
Portioner: 12
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Till formen

25 gSvenskt smör från arla®
1 dlKokos

Till servering

3 dlVispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader (150 med varmluft).
2
Smöra en form med löstagbar kant, cirka 24 cm, och strö kokos i den.
3
Smält smöret i en kastrull och dra av den från värmen. Hacka chokladen grovt och rör ner den i smöret tills allt är smält.
4
Vispa ner ägg, socker, mjöl och salt i kastrullen snabbt till en jämn smet.
5
Vänd de frysta hallonen i potatismjölet.
6
Fyll formen med smeten, fördela hallonen ovanpå och grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. Kanterna ska vara fasta och ytan ha en tunn skorpa, men mitten ska dallra.
⏱ 40 min
7
Låt kakan svalna helt, gärna i kylen, och servera med lättvispad grädde.