Ugnsbakade havskräftor

Name: Ugnsbakade havskräftor
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 12 fina havskräftor; 1/2 dl grovt hackad dill; 1/2 dl grovt hackad persilja; 2 dl olivolja; 2 dl vitt vin; 6 vitlöksklyftor; 1 1/2 dl riven parmesan; 2 äggulor; salt; peppar; vitlöksbröd

Havskräftor halverade och gratinerade i en dressing av olivolja, vitlök, parmesan och örter. Serveras med varmt vitlöksbröd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

12Havskräfta
½ dlDill, grovt; hackad
½ dlPersilja, grovt; hackad
2 dlOlivolja
2 dlVitt vin
6 klyftaVitlök
1 ½ dlParmesan
2Äggula
Salt
Peppar
Vitlöksbröd

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Dela kräftorna på längden, rensa dem och knäck klorna så att gästerna slipper det. Lägg dem i ett ugnssäkert fat.
3
Hacka dill och persilja och kör dem i mixern med olivolja, vin, vitlök, parmesan och äggulor. Smaksätt med salt och peppar.
4
Fördela dressingen över kräftorna.
5
Grädda 10-12 minuter tills ytan fått färg.
⏱ 11 min
6
Servera med varmt vitlöksbröd.