Ugnsbakad fisk med tomatsås och rostade grönsaker

Name: Ugnsbakad fisk med tomatsås och rostade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 förp ugnsbakad fiskfilé med italiensk tomatsås (à 380 g); 1 förp körsbärstomater (à 250 g); 4 schalottenlökar; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 citron; 4 msk fryst persilja; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk peppar; kokt potatis, ris eller pasta

Färdig ugnsfisk i tomatsås som kompletteras med rostade grönsaker och citron i samma form.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

2 frpFiskfilé, à 380 g; ugnsbakad
1 frpKörsbärstomat
4Schalottenlök
1Paprika
1Paprika
1Zucchini
1Citron
4 mskPersilja
½ tskSalt
½ tskPeppar
Potatis

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 °C.
2
Lägg fisken med såsen ovanpå mitt i en ugnsform med plats runtom och grädda cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Halvera tomaterna, skiva schalottenlöken, kärna ur och bitta paprikorna, bitta zucchinin och klyfta citronen.
4
Ta ut formen, lägg grönsakerna och citronklyftorna runt fisken och strö över persilja, salt och peppar.
5
Grädda ytterligare cirka 20 minuter, tills fisken är gyllene och grönsakerna fått färg.
⏱ 20 min
6
Passa gärna på med potatis, ris eller pasta till.