Tortellini med sparris och bacon

Name: Tortellini med sparris och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk konc kycklingfond; 2 dl vatten; 1 msk ljus maizenaredning; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 500 g färsk tortellini; 1 knippe/kruka gräslök; 250 g fryst grön sparris; 1 paket tärnat bacon (à 140 g); färskriven parmesan

Färsk tortellini i krämig sås med grön sparris och knaprigt bacon.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

2 dlCrème fraiche
2 mskKycklingbuljong
2 dlVatten
1 mskMaizenaredning
½ tskSalt
2 krmSvartpeppar
500 gTortellini
1Gräslök
250 gSparris, fryst; grön
1 pktBacon, à 140 g; tärnat
Parmesan

Gör så här

1
Börja med såsen. Låt vatten, fond och crème fraiche koka några minuter, rör ner redningen och smaka av med salt och peppar efter att det kokat upp.
2
Koka tortellinin enligt paketet. Vänd den med såsen och finhackad gräslök när vattnet runnit av.
3
Hetta av sparrisen med kokhett vatten och skär den sedan i bitar.
4
Fräs baconet i en het panna några minuter och vänd ner sparrisen.
5
Lägg pastan i djupa tallrikar, toppa med sparris och bacon och riv över parmesan.