Torskfilé à la Chicago

Name: Torskfilé à la Chicago
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 400 g torskfilé, sej eller hoki; 1 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar; 1/2 dl vetemjöl; 1 gul lök; 2 tomater; 3 msk smör eller margarin; 1 msk hackad, färsk timjan eller torkad (1 msk färsk timjan motsvarar 1 tsk torkad); 800 g potatis; grönsallad; 1 1/2 msk citronsaft

Panerad torskfilé stekt i smör och serverad med en sås av lök, tomat och citron. Passar till kokt potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: amerikansk

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gTorsk
1 tskSalt
½ tskCitronpeppar
½ dlVetemjöl
1Lök
2Tomat
3 mskSmör
1 mskTimjan, 1 msk färsk timjan motsvarar 1 tsk torkad; eller torkad; hackad; färsk
800 gPotatis
Sallad
1 ½ mskCitronsaft

Gör så här

1
Salta och citronpeppra fisken och vänd filéerna i vetemjöl.
2
Skär tomaterna i bitar och hacka löken.
3
Smält smöret i en panna och stek filéerna 5-6 minuter på varje sida på medelvärme. Håll dem varma.
4
Fräs löken i pannan. Pressa i citronsaft, rör ner tomaterna och smaksätt med timjan.
5
Servera fisken med tomat- och löksåsen, kokt potatis och grönsallad.