Torsk med pak choi

Name: Torsk med pak choi
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 600 g torsk; 1 msk smör eller margarin; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kg sommarpotatis; 250 g pak choi; 1 röd peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 1 apelsin; 3 msk olivolja; 1 tsk honung; 1 tsk soja; salt; peppar; 1/2 knippe rädisor; 1 kruka gräslök; 2 dl matyoghurt

Ugnsbakad torsk med kokt potatis, apelsinfräst pak choi med chili och ingefära och en gräslöksyoghurt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: fisk, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
1 mskSmör
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 kgSommarpotatis
250 gPak choi
1Röd peppar
1 klyftaVitlök
1 mskIngefära
1Apelsin
3 mskOlivolja
1 tskHonung
1 tskSoja
Salt
Peppar
½ knippeRädisa
1 krukaGräslök
2 dlYoghurt

Gör så här

1
Tina fisken och värm ugnen till 200 grader.
2
Borsta och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
3
Lägg torsken i en smord form, salta och peppra och baka mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
⏱ 12 min
4
Skär pak choi i breda remsor, finhacka chili, pressa vitlök och riv ingefära. Riv skalet av apelsinen.
5
Hetta upp hälften av oljan och mjukna ingefära, vitlök och chili i den. Rör ner pak choi, pressa i apelsinsaft och tillsätt honung och soja. Fräs tills den mjuknat och krydda.
6
Skiva rädisorna och blanda dem med resten av olivoljan och den frästa pak choin.
7
Hacka gräslöken och rör ihop den med yoghurt och apelsinskal. Smaksätt med salt och peppar.
8
Lägg upp torsken med potatis, pak choi och apelsinyoghurten.