Tomatsås med selleri och basilika, Mandelmanns recept

Name: Tomatsås med selleri och basilika, Mandelmanns recept
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg tomat; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 3 stjälkar stjälkselleri; 3 msk olja; 2 msk basilika, finhackad; 1,5 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Hemmakokt tomatsås med selleri, lök och basilika som kan läggas på burk.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1 kgTomat
1Lök
2 klyftaVitlök
3 stjälkStjälkselleri
3 mskOlja
2 mskBasilika
1 ½ tskSalt
2 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Skär bort stjälkfästena, lägg tomaterna i kokande vatten tills skinnet sprack, skölj kallt och dra av skalet.
2
Hacka lök, vitlök och selleri fint.
3
Fräs grönsakerna i olja ca 2 minuter utan färg. Lägg i tomaterna och basilikan och koka 30 minuter under omrörning. Krydda.
⏱ 30 min
4
Fyll sköljda burkar, förslut och undvik att röra insidan av burken så håller den längre.