Thailändsk spetskålsgryta
Lätt thailändsk grönsaksgryta med kål och morot i kokosbuljong smaksatt med citrongräs, lime och röd curry. Serveras med ris.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
- Kök
- thailandsk
Innehåller: gluten, kräftdjur, selleri, sesam, soja
Ingredienser
Portioner
- 2 dlGrönsaksbuljong
- 1 dlKokosmjölk
- 4 cmCitrongräs
- 1 cmgalangal eller färsk ingefära
- 2Limeblad
- 1Koriander
- 2 tskCurrypasta
- ½Spetskål
- 1Lök
- 1Morot
- 1 mskSesamolja
- 1 tskHonung
- 2 tskSoja
- 1 tskLimejuice
Gör så här
- 1
Hetta upp buljong och kokosmjölk med citrongräs, galangal, limeblad, korianderrot och currypasta.
- 2
Låt småputtra i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Skär kål, lök och morot i fina strimlor.
- 4
Fräs grönsakerna i sesamolja och ringla över honung.
- 5
Sila av buljongen och smaka av den med lime och sojasås.
- 6
Slå buljongen över grönsakerna, hetta upp tills det bubblar och ät med ris.