ReceptAPI

Svartvinbärsgelé

Enkel gelé på svarta vinbär och syltsocker, som passar till kött och ost. Förvaras i kylen.

Tid
20 min
Portioner
2
Svårighet
Lätt

Ingredienser

Portioner
2

Gör så här

  1. 1

    Plocka bort kvistar och blad från bären.

  2. 2

    Lägg bären i en kastrull, tillsätt vattnet och koka upp. Koka i cirka 5 minuter.

    ⏱ 5 min

  3. 3

    Krossa bären med träslev eller ballongvisp.

  4. 4

    Sila bären genom en silduk eller ett kaffefilter och pressa ur så mycket saft som möjligt.

  5. 5

    Mät upp saften. Du behöver 1 dl syltsocker per dl saft.

  6. 6

    Använd en ren kastrull och koka saften med sockret. Ta bort skummet och fyll en steriliserad burk.

  7. 7

    Låt gelén svalna innan locket sätts på och förvara den i kylen.