Supersnabba pizzor på pitabröd

Name: Supersnabba pizzor på pitabröd
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 libabröd, stora pitabröd); 1 dl crème fraîche; 2 potatisar; 1 mozzarellaost; 1 färsk lök (knipplök); 1 msk chiliflakes; 1 tsk olivolja; 1 citron, zesten; 1 dl crème fraîche; 200 g mangold; 1 msk olivolja; 1 färsk lök (knipplök); parmesanost; gräslök

Två snabba pizzor på pitabröd, en med potatis och mozzarella och en med mangold och parmesan. Klara på en halvtimme och funkar för både vardag och buffé.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Libabröd

Potatispizza

1 dlCrème fraiche
2Potatis
1Mozzarella
1Lök, knipplök; färsk
1 mskChiliflakes
1 tskOlivolja
1Citron

Mangoldspizza

1 dlCrème fraiche
200 gMangold
1 mskOlivolja
1Lök, knipplök; färsk
Parmesan
Gräslök

Gör så här

1
Värm ugnen till 220 grader.
2
Potatispizza: skiva potatis och knipplök tunt, men spara det gröna av löken. Bred crème fraîche på ett pitabröd.
3
Strö hälften av den rivna mozzarellan på brödet, lägg på potatis och lök och avsluta med resten av osten. Ringla över olivolja.
4
Grädda i 10–14 minuter tills pizzan har fin färg. Strö över lökblast, chiliflakes och zest från citronen.
⏱ 12 min
5
Mangoldpizza: skilj bladen från stjälkarna, hacka bladen och massera dem en minut med olivolja. Skär stjälkarna fint och skiva löken tunt.
6
Bred crème fraîche på det andra pitabrödet och fördela lök, stjälkar och de oljade bladen.
7
Grädda i 8–10 minuter tills den får fin färg. Avsluta med hackad gräslök och rivet parmesan.
⏱ 9 min