Stekt tofu med spenat, ägg och söt soja
Gyllene stekt tofu med vitlöks- och chilifrästa spenat, stekta ägg och söt sojasås. Vegetarisk middag.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
- Kök
- kinesisk
Innehåller: ägg, gluten, sesam, soja
Ingredienser
Portioner
- 300 gTofu
- 1Chili, t ex spansk peppar; röd
- 2 klyftaVitlök
- 2 mskRapsolja
- 400 gSpenat, fryst; tinad
- 1 tskSesamolja
- 1 tskRisvinäger
- 1 tskSoja
- 2 krmSalt
- 4Ägg
- 1 ½ mskKetjap manis
- Salladslök, gärna; skuren
Gör så här
- 1
Skär tofun i skivor på cirka 1 cm, skiva chilin tunt och riv vitlöken.
- 2
Bryn tofun i hälften av oljan på båda sidorna tills den är gyllene. Lägg på ett fat.
- 3
Låt vitlök och chili fräsa i pannan i ungefär en minut, tillsätt spenaten och stek cirka 6 minuter. |360
⏱ 6 min
- 4
Rör ner sesamolja, vinäger och soja och salta.
- 5
Stek äggen i resten av oljan i en annan panna, bara på ena sidan.
- 6
Lägg spenaten på ett fat, fördela tofu och ägg över och ringla över ketjap manis. Strö på salladslök.