Stekt hokifilé med varm morotssallad

Name: Stekt hokifilé med varm morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g hokifilé; 2 msk flytande margarin; 4 morötter; 1 tsk salt; 1 krm malen vitpeppar; 2 msk olivolja; 2 msk ljus vinäger; salt; peppar; 1 dl hackad bladpersilja; kokt potatis

Stekt vit fisk med ljummen morotssallad i vinägrett och persilja. Serveras med kokt potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gHokifilé
2 mskMargarin
4Morot
1 tskSalt
1 krmVitpeppar
2 mskOlivolja
2 mskVinäger
Salt
Peppar
1 dlPersilja
Potatis

Gör så här

1
Tina fisken. Stek den i flytande margarin enligt förpackningens anvisning.
2
Skala morötterna och skär stavar.
3
Spara 2 msk av kokvattnet, häll av resten. Rör ihop sparat vatten, olja, vinäger, salt och peppar.
4
Ringla dressingen på morötterna medan de är varma och vänd ner persiljan.
5
Lägg upp fisken med potatis och morotssalladen.