Spaghetti med ugnsrostade körsbärstomater
Pasta med tomater som långbakats i ugnen tills de blir söta och mjuka. Mestadels väntetid, så den passar när du har tid över men inte lust att stå vid spisen.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Innehåller: gluten, nötter
Ingredienser
Portioner
- 400 gSpaghetti
- 500 gKörsbärstomat
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 2 klyftaVitlök, skivade; tunt
- 1 mskHonung
- ½ tskFlingsalt
- 1 tskÖrt, salvia eller basiilika; 1 - 2; t ex hackad rosmarin
- Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån eller
- Zeta Grana Padano 16 mån riven
- Pinjenöt
- Zeta extra jungfruolivolja classico
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 125 grader.
- 2
Rör ihop olja, skivad vitlök, honung, flingsalt och hackade örter i en stor skål. Vänd runt de halverade tomaterna i blandningen.
- 3
Lägg tomaterna i en långpanna och ställ in dem i ugnen i en och en halv timme.
⏱ 1 h 30 min
- 4
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningen när tomaterna snart är klara.
- 5
Rör ner den avrunna pastan direkt i långpannan så att den tar upp saften.
- 6
Toppa med riven parmesan, rostade pinjenötter och en skvätt olivolja.