Spaghetti med tomatsås, mozzarella och ruccola
Spaghetti med hemkokt tomatsås, mozzarella och rucola. Vegetarisk vardagspasta som är färdig på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- Rikligt med rucola
- 1 frpSpaghetti
- 1 frpZeta mozzarella di bufala campana
- ½Lök, gul; hackad
- 2 klyftaVitlök, skivade; tunt
- 1 dlMatlagningsvin
- 1 dlVatten
- 1 frpKrossade tomater
- 1 kvistTimjan
- Salt
- Strösocker
- Svartpeppar
- ½ krukaBasilika plockade blad, hackade; färsk
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Zeta Grana Padano 16 mån
Gör så här
- 1
Hacka löken och skiva vitlöken. Fräs dem mjuka i olivolja, helst utan färg.
- 2
Häll i vin, vatten och krossade tomater tillsammans med timjan. Låt såsen sjuda 10–15 minuter.
⏱ 13 min
- 3
Rör ner basilika och krydda med salt, peppar och en nypa socker.
- 4
Koka under tiden pastan enligt förpackningen.
- 5
Vänd pastan i såsen, riv eller dela mozzarellan och blanda försiktigt.
- 6
Lägg rucola ovanpå och riv över ost vid bordet.