Spaghetti med kantareller, citron och brynt lök
Spaghetti med smörstekta kantareller, långstekt lök, citron och mycket parmesan. Höstig middag på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skiva löken och stek den på låg värme i hälften av smöret tills den är mörk och söt, men inte bränd.
- 2
Sätt pastan på kokning i ordentligt saltat vatten.
- 3
Halvera stora kantareller. Flytta löken åt sidan, höj värmen och stek kantarellerna med salt och peppar.
- 4
När svampen släppt vätska tillsätter du resten av smöret och lägger tillbaka löken.
- 5
Hacka persiljan. Lyft över den kokta spaghettin till pannan med lite pastavatten och rör tills såsen blir krämig.
- 6
Riv över citronskal, hälften av persiljan och en skvätt citronsaft. Servera direkt med parmesan.