Skaldjurspasta

Name: Skaldjurspasta
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 tomat; 1 1/2 dl vispgrädde (40%); 4 dl mjölk (3%); 1 dl vitt matlagningsvin; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 msk majsstärkelse; 4 port pasta (gärna farfalle); 1 förp vinkokta musslor (à 670 g); 200 g skalade räkor; 350 g skaldjursmix; 2 msk hackad persilja; färskriven parmesan

Pasta med musslor, räkor och skaldjursmix i krämig vinsås med tomat och persilja. Festligt men snabbt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: blötdjur, gluten, kräftdjur, mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Tomat
1 ½ dlVispgrädde
4 dlMjölk
1 dlMatlagningsvin
1Grönsaksbuljong
3 mskMajsstärkelse
4 portPasta
1 frpMussla
200 gRäka
350 gSkaldjur
2 mskPersilja
Parmesan

Gör så här

1
Tina skaldjuren och tärna tomaten.
2
Hetta upp mjölk, grädde, vin och buljongtärning. Rör ut majsstärkelsen i vatten, vispa i grytan och låt koka en halv minut. Håll varmt.
3
Koka pastan efter paketets anvisning.
4
Lägg de vinkokta musslorna i såsen och låt det koka upp. Blanda i pastan, räkorna, skaldjursmixen, tomaten och persiljan.
5
Krydda och servera med riven parmesan.