Salt färskost med kummin och citron
Hemgjord färskost på filmjölk och gräddfil, smaksatt med kummin, citron och gräslök. Smörgåsfavorit eller ostbricka.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm gräddfil och filmjölk i en kastrull till cirka 52 grader. Det ska inte koka.
- 2
Häll blandningen i omgångar i en silduk eller kaffefilter och låt vasslen rinna av, 3 timmar eller över natten.
⏱ 3 h
- 3
Rör ner citronskal, rostad kummin, gräslök och salt i den fasta ostmassan.