Sallad med couscous, getost och jordgubbar
Pärlcouscoussallad med jordgubbar, getost, gurka och valnötter i honungsdressing. Fräsch och enkel sommarsallad.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, nötter, selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 6Pärlcouscous
- 1Grönsaksbuljong
- 300 gJordgubbe
- 200 gChèvre
- 1Rödlök
- 1Gurka
- 65 gRucola
- 1 dlValnöt
- Bröd
Dressing
- 2 mskVitvinsvinäger
- 1 mskHonung
- 4 mskOlivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Koka pärlcouscousen med buljongtärningen i lätt saltat vatten enligt förpackningen, sila och låt svalna.
- 2
Skär jordgubbar i bitar, smula getosten, hacka rödlöken fint och tärna gurkan.
- 3
Lägg couscousen i en stor skål och vänd ihop med jordgubbar, gurka, lök, rucola och valnötter.
- 4
Vispa vinäger, honung, olivolja, salt och peppar till dressing, ringla över och blanda varsamt.
- 5
Toppa med mer getost och svartpeppar och servera med bröd.