Saffranspannkaka med lingonswirl

Name: Saffranspannkaka med lingonswirl
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g Felix risgröt; 0,5 g saffran; 2 msk strösocker; 2 ägg; 1 dl vispgrädde; 0,5 tsk salt; ev 50 g mandelspån; 1 dl Felix rårörda lingon; 2 dl vispgrädde

Ugnspannkaka av färdig risgröt med saffran, med ränder av rårörda lingon. Går att förbereda och frysa.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

500 gFelix risgröt
½ gSaffran
2 mskStrösocker
2Ägg
1 dlVispgrädde
½ tskSalt
50 gMandel
1 dlLingon

Servering

2 dlVispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader. Mortla saffran med sockret.
2
Rör ihop alla ingredienser utom lingonen i en bunke och häll i en smord ugnsform på ca 30x20 cm.
3
Klicka lingonen ovanpå och dra en sked genom smeten för ett marmorerat mönster.
4
Grädda 45 minuter. Låt svalna så att kakan stelnar.
⏱ 45 min
5
Servera med lättvispad grädde.