Saffranslag till julbaket
Saffran som dras i sprit och sockerlag för att ge färg och smak till julbak. Spar tid och saffran vid bakning.
- Tid
- –
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 3 gSaffran
- 15 gKonjak
- 40 gVatten
- 50 gStrösocker
Gör så här
- 1
Lägg saffranet i cognac eller rom och låt dra 1–2 veckor.
- 2
Koka upp vatten och socker och häll över saffransspriten.
- 3
Låt stå ytterligare 3–7 dagar före användning.
- 4
Dosering: 1 msk saffranslag (ca 18 g) motsvarar en påse saffran på 0,5 g. Rör om lagen före användning.