Ruccolafisk

Name: Ruccolafisk
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g vit fiskfilé; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 1 dl lätt crème fraiche; 2 krm salt; 2 dl grovhackad rucolasallad; 2 dl mager riven ost (max 17% fett); 1 msk ströbröd

Gratinerad fisk med ruccola och ost i en enkel vit sås. Serveras med ris och zucchini.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gFiskfilé
1 tskSalt
1 krmVitpeppar
2 mskVetemjöl
3 dlMjölk
1 dlCrème fraiche
2 krmSalt
2 dlRucola
2 dlOst
1 mskStröbröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Lägg fiskbitar i en form och krydda dem med salt och peppar.
2
Gör såsen: häll mjölk och mjöl i en kastrull och vispa medan det kokar upp. Låt sjuda en stund, ta av från värmen och rör i salt och crème fraiche.
3
Lägg ruccola och ost på fisken, ös över såsen och avsluta med ströbröd.
4
Gratinera på mellersta falsen 15-20 minuter. Servera med ris och lättstekt zucchini.
⏱ 20 min