Rotfruktspytt med kyckling

Name: Rotfruktspytt med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 800 g potatis; 2 kålrötter; 3 - 3 1/2 morötter; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 purjolökar; 4 kycklingfiléer; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; bröd; ev saltgurka

Ugnsrostad rotfruktspytt med purjolök och stekt kyckling. Serveras med bröd och saltgurka.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

800 gPotatis
2Kålrot
3Morot
2 mskOlivolja
1 tskSalt
2Purjolök
4Kycklingfilé
2 mskOlivolja
1 tskSalt
1 krmPeppar
Bröd
Saltgurka

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 °C.
2
Tärna potatis, kålrot och morötter och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla på olivolja och salta.
3
Rosta mitt i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Strimla purjolöken, blanda i rotfrukterna och rosta 10 minuter till.
⏱ 10 min
5
Tärna kycklingen och stek den i olivolja under omrörning cirka 5 minuter, tills inget rosa syns. Salta och peppra.
⏱ 5 min
6
Vänd ihop kyckling och rotfrukter och servera med bröd och saltgurka.