Rostad potatissallad med lax och dilldressing

Name: Rostad potatissallad med lax och dilldressing
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 kg tvättad potatis; 600 g laxfilé; 1 gurka; smör till stekning; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 romansalladshuvud; 4 msk rapsolja; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk finhackad dill

Ugnsrostad potatis med stekt lax, gurka och romansallad i dilldressing. Mättande sallad som lämpar sig för buffé.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 kgPotatis
600 gLax
1Gurka
Smör
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar
1Romansallad
4 mskRapsolja
2 mskVitvinsvinäger
3 mskDill

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Skär potatisen i klyftor och lägg dem med skalet nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
3
Rosta potatisen på mellersta ugnsgallret i 25-30 minuter.
⏱ 28 min
4
Tärna laxen och gurkan i lika stora bitar.
5
Rör ihop olja, vinäger och dill till dressing.
6
Bryn laxen runt om i smör och krydda med salt och peppar.
7
Lägg romansalladen i en bred skål, vänd ner potatis, lax och gurka och ringla över dressingen.