Rosmarinspett

Name: Rosmarinspett
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl vatten; 1 pkt bacon (à 140 g); färsk rosmarin; 300 g champinjoner; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 dl hackad persilja; potatisklyftor

Baconlindade biffar av blandfärs trädda på rosmarinkvistar. Serveras med svampfräs och potatisklyftor.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

500 gBlandfärs
1Ägg
1 tskSalt
1 krmPeppar
½ dlVatten
1 pktBacon
Rosmarin
300 gChampinjon
2 klyftaVitlök
1 dlPersilja
Potatisklyfta

Gör så här

1
Rör ihop färs, ägg, salt, peppar och vatten och forma små biffar. Linda en halv till en hel baconskiva runt varje.
2
Stek biffarna 3-4 minuter på varje sida i margarin.
⏱ 4 min
3
Trä två biffar på varje rosmarinkvist, med några blad kvar på toppen.
4
Fräs champinjoner med vitlök och persilja och servera till spetten tillsammans med ugnsbakade potatisklyftor.