Rabarberpudding
Ugnsgräddad rabarberpudding med ett fluffigt mandeltäcke, ett alternativ till rabarberpaj. Serveras ljummen med grädde.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och ansa rabarbern och skär den i bitar på cirka 3 cm.
- 2
Lägg bitarna i en smord ugnsform och strö över maizena blandat med socker.
- 3
Täck med folie och förgrädda i ungefär 15 minuter.
⏱ 15 min
- 4
Skilj gulor från vitor. Vispa gulorna med socker tills de är poröst ljusa.
- 5
Skålla, skala och finhacka mandeln och rör ner den i gulsmeten. Vispa vitorna hårda och vänd ner dem.
- 6
Bred mandelsmeten över rabarbern, sänk ugnen till 175 grader och grädda ytterligare cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
- 7
Servera ljummen med lättvispad grädde. Kanel och hackad hasselnöt är goda variationer.