Pyszchna kanapka (club sandwich)
Dubbeldäckare med ugnsstekt senapskyckling, knaprigt bacon och egen currymajonnäs, serverad med rostad potatis.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, senap
Ingredienser
- 800 gPotatis
- 1 mskOlivolja
- Salt
- 2Kycklingfilé
- 1 mskOlja
- 3 mskDijonsenap
- 1 mskTimjan, finhackad; färsk
- 1Äggula
- 1 tskVinäger
- 1 krmSambal oelek
- 1 tskCurry
- 1 ½ dlRapsolja
- Salt och nymald vitpeppar
- 140 gBacon
- 8 skivaBröd
- 2 mskOlivolja
- 2Tomat
- Saltgurka
- Sallad
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i strimlor och lägg dem på en plåt. Ringla över olja, salta och blanda om. Rosta i ugnens mitt i cirka 30 minuter.
- 2
Sänk ugnen till 175 grader när potatisen är klar.
- 3
Bryn kycklingfiléerna runt om i en stekpanna med olja. Salta och peppra.
- 4
Vänd kycklingen i senap och timjan, lägg den på en plåt och stek klart i ugnen i cirka 15 minuter. Kontrollera att den är genomstekt.
- 5
Gör majonnäs: börja med äggulan och vispa i curry, sambal och vinäger. Droppa sedan i rapsoljan under vispning tills det blir tjockt. Salta och vitpeppra.
- 6
Stek baconet knaprigt och rosta brödet i en panna.
- 7
Skiva tomater och saltgurka. Skiva kycklingen.
- 8
Bygg mackorna: majonnäs på brödet, sedan sallad, kyckling, bacon, gurka och tomat. Ät med potatisen och extra majonnäs vid sidan.