Potatistortilla med timjan
Spansk tortilla med potatis, lök och timjan som stekas på båda sidor. Smakar lika bra ljummen som kall.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten. Låt den svalna något, halvera den och skiva i halvcentimeterstjocka bitar.
- 2
Strimla löken och fräs den mjuk i olivolja i en stor panna utan att den färgas. Lägg i potatisen.
- 3
Vispa äggen med timjan, salt och peppar. Häll smeten i pannan och rör försiktigt med en gaffel så att den fördelar sig jämnt.
- 4
Stek på svag värme i cirka 10 minuter. Stjälp tortillan upp på en tallrik och glid tillbaka den i pannan med undersidan uppåt.
⏱ 10 min
- 5
Stek ytterligare 5 minuter på andra sidan.
⏱ 5 min
- 6
Låt svalna, skär i bitar och stick en liten rosmarinkvist i varje.