Potatismoskrans med kycklingfräs

Name: Potatismoskrans med kycklingfräs
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 3 paprikor gärna i olika färger; 2 purjolökar; 1 burk ananas i skivor i juice (à 227 g); 4 port potatismospulver; 2 msk olja; 1 msk curry; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 2 msk vinäger; 1 msk socker; 1 msk majsstärkelse

Kyckling, paprika och ananas i söt-syrlig sås, serverad i en krans av potatismos.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

4Kycklingfilé
3Paprika
2Purjolök
1 burkAnanas, à 227 g; i skivor
4 portPotatismospulver
2 mskOlja
1 mskCurry
1 tskSalt
1 krmPeppar
2 mskVinäger
1 mskStrösocker
1 mskMajsstärkelse

Gör så här

1
Skär kycklingen, paprikan och purjolöken i strimlor.
2
Fräs kycklingen med grönsakerna i olja cirka 5 minuter. Krydda med salt, peppar och curry.
⏱ 5 min
3
Sila ananasen och spara juicen. Rör ihop juicen med vinäger, socker och majsstärkelse och häll i pannan. Koka någon minut och vänd ner ananasbitarna.
4
Gör potatismoset efter paketets anvisning.
5
Spritsa eller klicka moset i en krans på ett fat, fyll mitten med kycklingfräset och servera med bröd och sallad.