Picklade rödbetor med hasselnötter
Tunt skivade rödbetor som läggs i het söt vinäger, toppade med rostade hasselnötter. Färgglad förrätt som tar några timmar.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: nötter, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 300 gRödbeta
- 2 dlVitvinsvinäger
- 2 dlStrösocker
- 1 dlHasselnöt
Gör så här
- 1
Koka upp vinäger och socker.
- 2
Skala rödbetorna och skiva dem så tunt som möjligt med mandolin eller matberedare.
- 3
Häll den heta lagen över betorna och låt svalna, gärna dra över natten.
- 4
Rosta hasselnötterna i torr panna tills skalen spricker, grovhacka dem och strö över betorna vid servering.