Pepparkaksdonut
Jästa, friterade donuts med pepparkakskrydda och sirap, doppade i clementinglasyr och strössel. Julbak som ger många bitar.
- Tid
- –
- Portioner
- 30
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt hälften av mjölet, sirap, ägg, smör och pepparkakskrydda och arbeta degen blank.
- 2
Arbeta in salt och resten av mjölet tills degen släpper från bunken. Den ska vara lite kladdig.
- 3
Kavla ut degen 1 cm tjock och stansa cirklar på 7–8 cm, med ett hål på ca 2 cm i mitten.
- 4
Lägg donutsen på oljat bakplåtspapper, lägg en bakduk över och låt dem jäsa 2–3 timmar.
⏱ 2 h 30 min
- 5
Fritera i 175 grader olja ca 1 minut per sida. Lyft upp med hålslev och låt rinna av och svalna helt.
⏱ 1 min
- 6
Rör ihop florsocker och clementinsaft, lite i taget, till slät glasyr. Doppa donutsen och strö över strössel.