Pekan- och valnötspaj

Name: Pekan- och valnötspaj
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 150 g smör; 2 msk kakao; 3 dl vispgrädde; 2 dl strösocker; 2 dl mörk sirap; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 100 g pekannötter; 100 g valnötter

Chokladmördegsskal med nötter och kolakräm av grädde och sirap. Servera iskall med vaniljglass.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

3 dlVetemjöl
2 mskStrösocker
150 gSmör
2 mskKakao
3 dlVispgrädde
2 dlStrösocker
2 dlSirap
1 tskVaniljsocker
1 krmSalt
100 gPekannöt
100 gValnöt

Gör så här

1
Gnid ihop smör, mjöl, socker och kakao med händerna till en deg.
2
Tryck ut degen i en pajform och picka botten med gaffel. Lägg folie längs kanten så att skalet inte glider ned.
3
Förgrädda skalet i 225 grader under 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Koka grädde, socker och sirap häftigt cirka 15 minuter utan omrörning tills det tjocknat något. Smaksätt med vaniljsocker och salt.
⏱ 15 min
5
Fördela nötterna i skalet och häll kolan över.
6
Grädda ytterligare cirka 10 minuter i 225 grader.
⏱ 10 min
7
Låt pajen bli iskall och servera gärna med vaniljglass.