Pasta med sojabönor

Name: Pasta med sojabönor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Spagetti; svartpeppar; parmesanost; 1 st vitlöksklyfta; 100 g Sojabönor; 1 dl solrosfrön; 1 dl olivolja; 1 msk TABASCO® Grön Pepparsås; 1 dl riven parmesanost; salt; peppar; 1 ask cocktailtomat; 1 kruka basilika; 1 st Mozarellaost; Maldon havssalt; olivolja

Spagetti med en pesto på sojabönor, solrosfrön och parmesan, serverad med färsk tomat- och mozzarellasallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

400 gSpaghetti
Svartpeppar
Parmesan

Sojabönpesto

1 stVitlök
100 gSojaböna
1 dlSolrosfrö
1 dlOlivolja
1 mskTabasco® grön pepparsås
1 dlParmesan
Salt
Peppar

Tomatsallad

1 askKörsbärstomat
1 krukaBasilika
1 stMozarellaost
Salt
Olivolja

Gör så här

1
Koka sojabönorna enligt anvisningen och låt dem ånga av. Mixa dem med vitlök, solrosfrön, olja, grön pepparsås och parmesan till en pesto. Salta och peppra efter smak.
2
Halvera tomaterna, riv basilikabladen grovt och skiva mozzarellan. Lägg allt i en skål, ringla över olivolja och krydda med havssalt.
3
Koka spagettin enligt förpackningen.
⏱ 10 min
4
Vänd pastan i pestot och toppa med svartpeppar och parmesan. Servera med tomatsalladen.