Pasta frutti di mare

Name: Pasta frutti di mare
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 500 g frysta musslor med skal; 170 g skalade räkor i buljong; 4 port valfri pasta; 1 vitlöksklyfta, stor; 1 gul lök (stor); 2 msk neutral olja; 1 tsk malen chilifrukt; 1 burk tomat, skalade; 1 msk tomatpuré; 2 tsk strösocker; färsk persilja

Pasta med musslor och räkor i en kryddig tomatsås med chili. Skaldjuren värms bara igenom så att de förblir mjuka.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: blötdjur, gluten, kräftdjur

Ingredienser

Portioner

500 gMussla
170 gRäka
4 portPasta
1 klyftaVitlök
1Lök, stor; gul
2 mskOlja
1 tskChili
1 burkTomat
1 mskTomatpuré
2 tskStrösocker
Persilja

Gör så här

1
Finhacka lök och vitlök och fräs med chili i olja. Häll i lagen från räkorna.
2
Tillsätt tomater, tomatpuré och socker och sjud 10 minuter. Rör i hackad persilja.
⏱ 10 min
3
Tina musslorna enligt paketet. Skala de flesta men spara några med skal till garnering.
4
Koka pastan. Vänd ner musslor och räkor i såsen utan att koka dem mer, annars blir de sega.
5
Blanda med pastan och garnera med hela musslor och persilja.